7月の第1週、3週と『にわか食堂』の営業を行いました。
思っていた以上のたくさんの方々にお越しいただき、ありがたいかぎりです。
とりわけ初めてお会いする方が多いことに、私は驚いてしまいました。
ほんとうは、
お料理はお口に合いましたか？暑くはありませんでしたか？
過ごされた時間はいかがでしたか？・・・などなど、お一人おひとりにお聞きしたくてたまらないのですが、
厨房でバタバタしている私には、なかなかそれもしきれず。
料理教室であれば、一人ひとりの感想を時間をとってお聞きすることができるというのに、
そうか、食堂営業ではそれはままならないんだ！と
今さらながら、そのことに愕然としてしまったりしました。
もちろんできるだけお話しをしたり、感想をお聞きしたりはするのだけれど、
それでも全員の方とはいかない。
いったい皆さん、料理もドリンクも、ちゃんとおいしかったんだろうか。
そんなことを一日の営業が終わるたびに心配になります。
もっともっとおいしい料理を自由に作れるようになりたい。
作るだけでなく、それをいちばんおいしい状態で食べていただけるようになりたい。
こんなところまで来て下さる方たちに、ほんのちょっとでも感動を持って帰ってもらえるように。
食堂営業のひと月目を終え、そんなことを思っています。
8月も『にわか食堂』営業いたします。
よりいっそうおいしいものを食べていただけるよう、精進します！
お越しいただいた皆さま、どうもありがとうございました。
