ここ山水ラボラトリーへ拠点を移してから初のイベントとなる、
『野菜と豆と雑穀のにわか料理教室vol.34』を行いました。
（まだまだ未完成の部分もあるため、今回は、
これまでに料理教室などにご参加いただいたことのある方向けにさせていただきました。）
去年の年末まで暮らしていた自宅で庭禾として料理教室を初めて約３年。
そして、ここ山水ラボラトリーへ拠点を移して、新たに教室を始めることができました。
新たな場所で、どんな風になるだろうと準備をしながらドキドキしておりましたが、
何度も来てくださっている皆さんのお顔を見たら急に安心して、懐かしさが込み上げました。
長いことお待たせしてしまったのにこうしてお越しくださって、本当にありがたいことだなと思います。
以前は自宅の台所で行っていたので、参加者の皆さんが料理を始めると、
どうしても狭く感じていましたが、
ここでは作業スペースや動線を広くとっていますので、以前よりもずっとゆったりと
料理の時間を過ごしていただけたのではないかと思います。
お母さんと一緒にやってきた子どもたちも、室内と前庭を行ったり来たりと楽しそうでした。
そして、開け放した窓からは心地のいい風が入り、外はまぶしいくらいの新緑。
人が集まって、ともに手を動かし働き、ともに食事をする、
その楽しさを、この新たな空間ではよりのびやかに感じることができるように思いました。
工事を初めて8ヵ月近く。
やっとこうして皆さんに来ていただくことができるようになりました。
あらためて、力を貸してくれたたくさんの人たちに「ありがとう！」と伝えたい気持ちでいっぱいになります。
来月から本格始動。
またここで、おいしいものを皆さんと一緒に楽しんでいきたいと思います。